國內(nèi)的“福壽螺”、“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“皮革奶”等事件，再次把食品安全問題推向風(fēng)口浪尖。這些食品安全問題嚴(yán)重威脅著我們的身體健康，甚至?xí)＜暗轿覀兊纳?/p>

　　為此，世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織以及世界各國政府都加強(qiáng)了食品安全工作，強(qiáng)化或調(diào)整了有關(guān)政策法規(guī)、監(jiān)督管理?xiàng)l例和科技研究投入力度。?

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的出現(xiàn)，為建立食品安全可追溯系統(tǒng)提供了解決之道。

　　國家糧食局開展糧食流通信息化建設(shè)試點(diǎn)，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采用條碼和電子標(biāo)簽結(jié)合標(biāo)識食物，實(shí)現(xiàn)加工、運(yùn)輸、銷售等生產(chǎn)流通過程追溯。實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中不間斷地對條形碼數(shù)據(jù)和過程信息進(jìn)行采集、存儲和管理，為跟蹤追溯提供數(shù)據(jù)源。

　　畜牧業(yè)則開始使用動物耳標(biāo)記錄家畜的養(yǎng)殖、防疫、檢疫等信息。

　　食品安全物聯(lián)網(wǎng)體系是切之可行的辦法。實(shí)現(xiàn)物與物、物與人，所有的物品與網(wǎng)絡(luò)的連接，方便識別、管理和控制，這就是物聯(lián)網(wǎng)，構(gòu)建食品安全物聯(lián)網(wǎng)是有效解決食品安全問題的途徑之一。預(yù)測污染源和食源性疾病隱患，及早發(fā)現(xiàn)食品安全問題，并在問題擴(kuò)散之前采取控制措施，這將提高整個供應(yīng)鏈的效率，同時降低損失。最重要的是，所有人的食品安全將因此得到改善。

　　國內(nèi)最大的物聯(lián)網(wǎng)卡交易平臺表示，利用食品物聯(lián)網(wǎng)的食品追溯可以讓我們了解到食品的生產(chǎn)過程?？梢詮氖袌錾隙沤^問題食品的流入。